Nacházíte se zde: Úvod Potravinářská divize Produkty Sušená sladina
Sušená sladina
Světlá, polotmavá, tmavá

- sladový výtažek kanditní sušený
- český slad plzeňského typu
Organoleptické vlastnosti | |
Vzhled a barva: | Sypký materiál velmi jemně vločkovitý. Barva lehce nažloutlá až krémová. |
Chuť a vůně: | Typicky sladová, sladká, čistá. |
Fyzikální/Chemické požadavky | ||
Hodnota | Jednotka | |
Sušina | min 97 | % hm |
pH v 10% roztoku | 5,0 – 5,8 | |
Sacharidy (maltóza) | 88 | % hm |